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    耕耘在麗景—記員工餐廳姜克亮師傅

    來源: - 閱讀:1813 - 時間:2011/5/27 16:27:23

          經常聽員工餐廳的師傅、大姐們提起姜師傅,并對他的愛崗敬業,做菜干凈整潔贊不絕口。而聽到更多的同事對姜師傅的評價是:他炒菜非常好吃!這一句樸實的話語包括了很多方面的內容。
          在別人看來枯燥無味的崗位上,他卻干得有聲有色,多年的工作經驗使他的廚藝日臻完善。
         “眾口難調調眾口!苯獛煾翟诔床松暇难芯,如何將菜炒至不咸不淡、酸甜適中。色、香、味俱全,迎合大眾口味。爭取讓全體同事在繁忙的工作中,把在員工餐用餐當做一種享受,并為此一直在不懈的努力著。
          他的干凈也是有口皆碑的。筆者親眼目睹了他炒菜的全過程:只見三米多長的灶臺上被擦拭的一塵不染、無一絲油跡。他炒菜的時候那樣專注,為了將菜炒得生熟均勻,不停的將那口盛滿菜有五六十斤重的大鍋顛來顛去。
          在菜炒熟后,他又趕緊回過頭來打掃工作臺。我不禁問他:姜師傅,你除了炒菜還干什么呀?他用東北漢子特有的豁達和直爽說道:什么都干,順菜、打掃衛生、搬運做飯用的原材料,哪里需要到哪里干!
       
    這吃飯可是天長地久的事,我們能遇到這樣認真負責的優秀廚師是大家的福氣。
       
    還有一件讓我們特別感動的事,是同事講給我聽的:有一次她上中班,晚上的夜宵是肉片炒腐竹,已經快到下班時間了,只剩下最后一份,姜師傅把菜盛到托盤里,剛要坐下?匆娡逻M來,便將那份菜毫不猶豫地遞到同事手中。同事一再相讓,姜師傅誠心地說:“你們忙到這么晚用餐挺不容易,快趁熱吃了吧!而那頓飯姜師傅的菜肴卻是生拌咸菜絲······
       
    像這樣的感人故事真是數不勝數,而這種敬業精神也正在麗景酒店積極地傳播著。
       
    做好自己應做的事,才能揚起生命的風帆。做好自己能做的事,才能在茫茫人海中駕馭自己的扁舟。做好自己能做的事,才能使我們雖平凡但不能平庸。
        作者:張君秋

       
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